Nel Bresciano gli specialisti in «macellazione islamica  

Dal Corriere della Sera :

BRESCIA . Nuova «patria» di Allah, con oltre 23 mila musulmani che vivono in provincia, Brescia è pronta a servire, a livello industriale, carne macellata secondo il rito islamico. Dalla prossima settimana, infatti, la Robes di Calcinato avvierà le macellazione di bovini secondo le nuove regole. ..E' una scelta  conferma Alberto Beschi, uno dei titolari dell'azienda  dettata dal mercato. considerate le numerose richieste che ci giungono anche dalle province limitrofe e da Roma. Inizialmente contiamo di abbattere col nuovo sistema una cinquantina di capi la settimana». Il rito islamico (molto simile a quello diffuso in provincia di Brescia fino a qualche anno fa, poi sostituito dalle tecniche industriali) prevede che

(animale sia rivolto verso la Mecca e ucciso con un coltello, lasciando poi che la bestia si dissangui. Una procedura secolare che la Robes può adottare dopo aver informato il Centro islamici di Milano P aver ottenuto, dopo opportuni sopralluoghi, le autorizzazioni. ..Al momento della macellazione spiega Beschi , un responsabile della comunità islamica sarà sempre in azienda e al termine apporrà un apposito timbro sulle mezzene•. Nella nuova iniziativa l'azienda di Calcinato ha investito 200 milioni, serviti anche per (acquisto della cosiddetta «trappola islamica: una macchina che imbraga (animale e lo immobilizza, ovviamente con la testa rivolta verso la Mecca.